Стороженко Г.В.
НИИ биологии Харьковского национального университета имени В.Н. Каразина, Украина;
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
Известно, что при старении возрастает оксидативное повреждение фосфолипидов и, в частности, митохондриального фосфолипида кардиолипина (КЛ), что приводит к увеличению проницаемости мембран митохондрий, подавлению их респираторной функции, и, как следствие, к гибели клеток. Снижение содержания КЛ коррелирует со снижением дыхательной активности митохондрий и наблюдается при старении, различных патологиях и апоптозе.
Ранее нами было показано, что пальмитиновая кислота значительно снижала содержание КЛ в гепатоцитах, приводила к накоплению его предшественника – фосфатидной кислоты (ФК) и подавляла жизнеспособность клеток. Учитывая, что жирные кислоты, поступающие в организм с диетой, могут включаться в липиды и оказывать влияние на их структурные и функциональные свойства, дальнейшим этапом нашей работы явилось изучение влияния пищевого рациона, обогащенного насыщенными жирными кислотами, на содержание липидов в различных тканях крыс. Исследования выполнены на 3- и 24-месячных белых крысах-самцах линии Вистар. Контрольная группа животных содержалась на стандартном рационе вивария. Молодые животные экспериментальной группы, в дополнение к стандартному рациону, 6 недель получали говяжий жир. Энергетическая ценность стандартного рациона составляла 146,52 ккал, а калорийность рациона экспериментальных животных была увеличена до 219,78 ккал. Установлено, что в старости происходит снижение содержания КЛ и повышение уровня ФК в печени, сердце и коре мозга по сравнению с молодыми крысами. Экспериментальная диета приводила к снижению содержания КЛ во всех изученных тканях молодых животных. Так, содержание КЛ при действии насыщенных жирных кислот диеты снижалось на (29,75±1,24) % в сердце и на (26,52±2,14) % в печени крыс, получавших говяжий жир (p<0,05). Однако наиболее резкое снижение уровня КЛ наблюдалось в коре головного мозга экспериментальных животных и составляло (66,99±4,08) % от уровня контрольных животных (p<0,05). В то же время, снижение уровня КЛ при действии насыщенных жирных кислот диеты сопровождалось накоплением ФК в изученных тканях. Так, относительное содержание ФК возрастало на (31,01±3,05) % в сердце, на (17,62±2,78) % в коре головного мозга и на (146,15±5,55) % в печени животных, получавших говяжий жир по сравнению с контрольными животными (p<0,05). Известно, что ФК занимает центральное место в обмене фосфолипидов. Увеличение массы ФК в клетке может являться результатом как усиления её синтеза de novo, так и подавлением её использования в синтезе фосфолипидов. Однако настоящими исследованиями показано, что в печени, сердце и коре мозга подопытных животных не происходит изменения содержания фосфатидилхолина, фосфатидилэтаноламина и общих фосфолипидов. Можно полагать, что накопление содержания ФК и снижение содержания КЛ на фоне отсутствия изменений остальных фосфолипидов в исследованных тканях подопытных животных, происходит вследствие подавления синтеза КЛ. Таким образом, эффекты обогащенной пальмитиновой кислотой диеты в тканях целого организма аналогичны действию пальмитиновой кислоты в культуре клеток, и приводят к снижению уровня КЛ, накоплению ФК в сердце, печени и коре мозга. В то же время, в тканях старых – 24-месячных крыс наблюдаются аналогичные изменения содержания КЛ и ФК. Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том, что насыщенные жирные кислоты диеты в тканях молодых крыс моделируют липидный состав клеток, характерный для старых животных.